Charbon de bois & granulés de bois pour fumage

CHARBON DE BOIS

Du charbon de bois de qualité gastronomique et des granulés de bois pour fumage pour l’arôme de fumée authentique.

Unsere MONOLITH Grillkohle ist eine high-end Holzkohle aus zertifizierter, europäischer Waldwirtschaft, bei der nur Harthölzer wie Buche, Eiche, Esche und Hainbuche über das Verfahren der gesteuerten Retorte veredelt werden. Bei diesem Verfahren werden entstehende Teere und Säuren extrahiert und man erhält eine gleichmäßig verkohlte, sehr energiereiche Holzkohle. Die gröbere Sortierung von 4 – 12cm verhindert eine zu dichte Lage der Holzkohle in der Boîte à combustion/im Kohlekorb und begünstigt somit einen optimalen Airflow. Durch die perfekte Verkohlung kann die Kohle sehr schnell entzündet werden und man erreicht in 10 – 15 Minuten Temperaturbereiche von 200 – 250 °C. Mit einem Energiewert von 31.700 kJ / kg erhält man eine sehr lang anhaltende, im Bedarfsfall sehr hohe Hitze. In Verbindung mit den Speichereigenschaften des MONOLITH Grills kann man so bedenkenlos jeden Longjob mit nur einer Füllung angehen.

CHARBON DE BOIS 3 KG
Dimensions (L x l x H) : 26 x 15 x 38 cm
No. d’article : 201091

CHARBON DE BOIS 10 KG
Dimensions (L x l x H) : 40 x 17 x 80 cm
No. d’article : 201090


 

GRANULÉS DE BOIS POUR FUMAGE

Transformez votre barbecue en céramique MONOLITH en un smoker de haute qualité. Notre gamme complète d’arômes de fumée en a pour tous les goûts. Les granulés pour fumage déploient leur arôme particulier selon l’essence de bois utilisée. Fabriqué à partir de bois dur purs sans écorce. Convient pour tous les types de barbecues. Les granulés sont directement placés dans les braises sans ajout d’eau.


GRANULÉS DE BOIS POUR FUMAGE HÊTRE

Le classique parmi les granulés de bois pour fumage. L’arôme de fumée délicat convient à presque tous les aliments à griller. Convient parfaitement comme base pour le mélange de granulés personnel. Parfait pour la viande de porc, de bœuf, la volaille et pour la cuisson.

No. d’article : 201100
Dimensions (L x l x H) : 15 x 6 x 18 cm
Poids : 1 kg


GRANULÉS DE BOIS POUR FUMAGE CERISIER

Fumée douce, sucrée et fruitée – confère une note aromatique particulière à la viande tendre. Très apprécié pour les travers de porc. Pour : la viande de bœuf, de porc, la volaille, le poisson, le gibier

Dimensions (L x l x H) : 15 x 6 x 18 cm
Poids : 1 kg
No. d’article : 201101


GRANULÉS DE BOIS POUR FUMAGE POMMIER

Fumée intensément sucrée et fruitée Produit l’arôme le plus intensif de bois fruitiers. Très apprécié pour le Pulled pork (Porc effiloché) Pour : la viande de bœuf, de porc, le gibier

Dimensions (L x l x H) : 15 x 6 x 18 cm
Poids : 1 kg
No. d’article : 201102


GRANULÉS DE BOIS POUR FUMAGE HICKORY (NOYER)

Fumée à l’arôme de noix, utilisable de manière très individuelle et idéal pour les travers de porc. Pour : la viande de bœuf, de porc, le jambon, le gibier.

Dimensions (L x l x H) : 15 x 6 x 18 cm
Poids : 1 kg
No. d’article : 201103


GRANULÉS DE BOIS POUR FUMAGE ÉRABLE

Arôme de fumée très doux, sucré et léger. Pour : la viande de porc, la volaille, le poisson, le gibier

Dimensions (L x l x H) : 15 x 6 x 18 cm
Poids : 1 kg
No. d’article : 201104


GRANULÉS DE BOIS POUR FUMAGE MESQUITE

Fort et épicé – le goût de BBQ typique des États du Sud. Pour : la viande de bœuf, de porc, la volaille, le poisson, le gibier

Dimensions (L x l x H) : 15 x 6 x 18 cm
Poids : 1 kg
No. d’article : 201105