Les méthodes de cuisson

Drei Garmethoden. Drei Garmethoden ermöglichen es, je nach Aufbau des Grills, ein weites Spektrum unterschiedlicher Zubereitungen abzudecken.

Les méthodes de cuisson
Les méthodes de cuisson
Les méthodes de cuisson

1. Cuisson directe
Faites comme les professionnels et cuisez directement au-dessus des braises – sur la grille de barbecue en acier inoxydable comprise ou sur la grille de barbecue en fonte. Quel que soit votre choix : la chaleur de la braise confère un goût optimal à votre viande.

2. Cuisson indirecte
C’est ici que le barbecue MONOLITH dévoile sa véritable grandeur : la chaleur est dirigée de manière contrôlée vers l’extérieur dès que la pierre déflectrice est suspendue dans l’anneau de feu et positionné directement au-dessus des braises. La chaleur indirecte assure une cuisson tout en douceur des aliments à griller. La viande, le poisson ou la volaille – tout est cuit de manière parfaite.

3. Cuire au four
Vous pouvez cuire des pizzas fines et croustillantes sur la pierre à pizza directement au-dessus du feu, exactement comme dans un four à pizza italien. Vous pouvez adapter la température souhaitée facilement et ceci jusqu’à 400 °C. Les tartes flambées, la focaccia, le pain et même les gâteaux réussissent de manière parfaite.