Houtskool en rook pellets

HOUTSKOOL

Houtskool van restaurantkwaliteit en rook pellets voor de authentieke rooksmaak.


Onze MONOLITH-houtskool is een top kwaliteit houtskool van gecertificeerde, Europese bosbouw waarbij enkel harde houtsoorten zoals beuk, eik, es en haagbeuk worden gebruikt. Door middel van het retortproces worden ontstane teer en zuren geëxtraheerd en krijgt men een mooi gelijkmatig verkoolde, energierijke houtskool. De houtskool is bestaat uit stukken van 4 – 12 cm en zorgen voor een optimale luchtstroom. Door de perfecte verkoling kan de houtskool zeer snel aangestoken worden en kunnen binnen 10 – 15 minuten temperaturen worden bereikt van 200 – 250 °C . Met een energiewaarde van 31.700 kJ/kg krijgt u constante en indien nodig hoge temperatuur. In combinatie met de eigenschappen van de MONOLITH kunt u lang barbecueën zonder houtskool te hoeven aanvullen.

HOUTSKOOL 3 KG
Afmetingen (L x B x H): 26 x 15 x 38 cm
Artikelnr.: 201091

HOUTSKOOL 10 KG
Afmetingen (L x B x H): 40 x 17 x 80 cm
Artikelnr.: 201090


 

ROOKPELLETS

Tover je MONOLITH-keramische barbecue om tot een smoker. Onze uitgebreide selectie van rookpellets heeft voor elke smaak iets in huis. Gemaakt van ongemengd hardhout zonder schors en bast. Voor alle barbecues geschikt. De pellets worden zonder te weken direct op de kolen geschoven.


Rookpellets Beuk

De klassieker onder de ROOK pellets. De milde rooksmaak past perfect bij elk barbecuegerecht . Ook heel goed geschikt als basis voor pelletmengsels. Perfect voor varkensvlees, rund en gevogelte.

Artikelnr.: 201100
Afmetingen (L x B x H): 15 x 6 x 18 cm
Gewicht: 1 kg


Rookpellets Kers

Milde, zoete en fruitige rook – geeft zacht vlees een bijzondere smaak. Heel populair bij spare ribs. Voor: rund, varkensvlees, gevogelte, vis, wild

Afmetingen (L x B x H): 15 x 6 x 18 cm
Gewicht: 1 kg
Artikelnr.: 201101


Rookpellets Appel

Sterk zoete, fruitige rook. Zorgt voor het meest intensieve fruithoutaroma. Heel populair bij pulled pork. Voor: rund, varkensvlees, wild

Afmetingen (L x B x H): 15 x 6 x 18 cm
Gewicht: 1 kg
Artikelnr.: 201102


Rookpellets Hickory

Sterk nootachtige rook, heel individueel bruikbaar en ideaal voor spare ribs. Voor: rund, varkensvlees, ham, wild

Afmetingen (L x B x H): 15 x 6 x 18 cm
Gewicht: 1 kg
Artikelnr.: 201103


Rookpellets Esdoorn (MAPLE)

Heel milde, zoete en lichte rooksmaak. Voor: varkensvlees, gevogelte en vis.

Afmetingen (L x B x H): 15 x 6 x 18 cm
Gewicht: 1 kg
Artikelnr.: 201104


Rookpellets Mesquite

Sterk en kruidig – de typische BBQ-smaak uit de zuidelijke staten. Voor: rund, varkensvlees, gevogelte, vis, wild

Afmetingen (L x B x H): 15 x 6 x 18 cm
Gewicht: 1 kg
Artikelnr.: 201105