De gaarmethoden

De gaarmethoden

Direct garen
Doe het zoals een professional en barbecue direct boven de gloeiende kolen – op de bijhorende roestvrij stalen barbecuerooster of het barbecuerooster uit gietijzer. Voor welke opbouw u ook kiest: de hitte van de gloed geeft uw vlees de optimale smaak.

De gaarmethoden

Indirect garen
Hier toont de MONOLITH zijn echte kracht. Zodra de deflectorsteen in de vuurring hangt en direct boven de hete kolen hebt geplaatst, vloeit de warmte gecontroleerd naar buiten. Door de indirecte hitte wordt het barbecuegoed heel behoedzaam gegaard. Vlees, vis of gevogelte – alles exact tot in de kern bereid

De gaarmethoden

Bakken
Op de optionele pizzasteen bakt u flinterdunne, knapperige pizza‘s direct boven het vuur zoals in een Italiaanse pizzaoven. Daarbij kunt u de gewenste temperatuur heel eenvoudig tot 400 °C aanpassen. Ook Flammkuchen, focaccia, broden of zelfs gebak slagen perfect.